一般普通工作服或者普通白大褂，或者圍裙、袖套之類的都具有以下弊端：采用的面料為滌棉混紡面料或是純棉面料，棉纖維屬于短纖維，在長期穿著、摩擦過程中短纖維的結合點會斷裂卷起，發毛或形成棉球，成為細菌、寄生蟲的附體。同時，由于棉是天然纖維，容易被染色、侵蝕，因此一旦被染色，便不易清洗，長期的污漬不能清除，降低服裝的復用性及功能性，在對食品造成污染威脅的同時有損企業形象 。
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在食品車間工作的工作人員訂做食品工作服要用什么面料呢？
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根據GB/T 37850-2019規定，食品生產環境一般要求人員穿著不含棉、麻等天然纖維、且盡量覆蓋身體減少皮膚外露的專業訂做食品工作服，因此我們面料的舒適性對于食品工作人員（特別在高溫環境的作業人員）尤為重要。訂做食品工作服采用改性聚酯纖維面料制作，此類新型化學纖維長絲面料與傳統含棉面料相比，具有極低產塵、易于清洗、挺括垂順、吸濕速干的特點，不僅能夠迅速吸收穿著人員的汗液，還能夠實現快速干燥，保持穿著人員體表的干爽、潔凈，在濕熱環境還能達到一定的降溫效果，以提升食品工作人員的舒適感。